Ich war bei einer guten Freundin in Galicien (bitte nicht mit Galizien verwechseln) zum Essen eingeladen. Es gab Entenmuscheln oder percebes, wie die Einheimischen dort sagen (ein Schelm, wer beim Anblick Unanständiges denkt).
Angemacht mit ein wenig Olivenöl, Knoblauch und Petersilie: Köstlich.
Das beste Fleisch, so habe ich gelernt, befindet sich übrigens in den Füßen der Krebstiere. Wenn man denn drankommt...
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